Контактный номер горячей линии Общероссийского общественного движения «Народный фронт «За Россию»

и Министерства просвещения Российской Федерации по вопросам школьного питания:

Сведения об организаторе питания:

Весь цикл приготовления блюд осуществляется напищеблоке детского сада.Помещение пищеблока имеет отдельный выход и полностью оснащено оборудованием в соответствии с нормативными требованиями.
Ответственный за питание: фельдшер Фомина Людмила Леонидовна

Контактный телефон: 834347-2-61-40

Режим питания:

Дети в детском саду обеспечены4-х разовым сбалансированным питаниемв соответствии с режимом дня.
Режим питания детей с 9,5-ти часовым пребыванием включает:

• завтрак;
• второй завтрак;
• обед;
• полдник.

Круглогодично проводится искусственнаяС-витаминизацияготовых блюд. Дляпрофилактики йододефицитав питании используется йодированная соль.

Питание в детском саду организовано в групповых комнатах.

В МКДОУ "Пальминский детский сад соблюдаются принципы рационального, сбалансированного питания детей раннего и дошкольного возраста. Питание осуществляется в соответствии Перспективным десятидневным меню, разработанным на основе физиологических потребностей в пищевых веществах и норм питания детей дошкольного возраста, согласованным и утвержденным Роспотребнадзором, на основании которого составляется рабочее ежедневное меню.

Объем пищи и выход блюд соответствуют возрасту детей. В рационе присутствуют свежие фрукты, овощи, соки, кисломолочные продукты. Основанием для приготовления блюд являются оформленныетехнологические карты(на основании действующих сборников технологических нормативов).

Контроль за организацией питания в ДОУ

Организация питания вМКДОУ "Пальминский"детский садосуществляетсяна основании документов:

• Федеральный закон РФ от 29.12.2012 № 273-ФЗ
  "Об образовании в Российской Федерации"
  
  
• СанПиН 2.3/2.4.3590-20
  "Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения"
  
  
• Приказ Минздравсоцразвития РФ и Минобрнауки РФ от 11.03.2012 № 213н/178
  "Об утверждении методических рекомендаций по организации питания обучающихся и воспитанников образовательных учреждений"
  
  
• Методические рекомендации 2.4.5.0107-15
  "Организация питания детей дошкольного и школьного возраста в организованных коллективах"
  

Прием пищевых продуктов и продовольственного сырья в детский сад осуществляется при наличии документов, подтверждающих их качество и безопасность. Продукция поступает в таре производителя (поставщика). Документация, удостоверяющая качество и безопасность продукции, маркировочные ярлыки (или их копии) хранятся до окончания реализации продукции. Входной контроль поступающих продуктов осуществляется кладовщиком, в группах присмотра - завхозом. Результаты контроля регистрируются в журнале бракеража скоропортящихся пищевых продуктов, поступающих на пищеблок, который хранится в течение года. Не допускаются к приему пищевые продукты с признаками недоброкачественности, а также продукты без сопроводительных документов, подтверждающих их качество и безопасность, не имеющие маркировки.

отовая пища выдается только после снятия пробы и соответствующей записи в журнале результатов оценки готовых блюд.
Организация питания постоянно находится под контролем администрации. Контроль качества питания и санитарно-гигиеническое состояние пищеблока осуществляет заведующий, медсестра, повара детского сада.

Медицинский контроль за питаниемв ДОУ включает:

• контроль за качеством поступающих продуктов;
• контроль за условиями хранения продуктов и соблюдением сроков реализации;
• контроль за технологией приготовления пищи и качеством готовых блюд (бракеражная комиссия);
• санитарно-эпидемический контроль за работой пищеблока и организацией обработки посуды, кухонного инвентаря;
• контроль за соблюдением правил личной гигиены сотрудников и их здоровья.

В детском саду имеется всянеобходимая документация по питанию, которая ведется по форме и заполняется своевременно.

Новости питания:

Если у вашего ребенка есть медицинские показания для предоставления диетического питания, то вам необходимо:

- предоставить в детский сад справку, подтверждающую и описывающую диету;

- написать заявление о предоставлении диетического питания;

- совместно с заведующим и поваром обсудить меню для вашего ребенка.